U bent hier:
Compact PROfessional
- autoChef: automatische bedieningsconcept, automatisch koken in 9 categorieën: vlees, gevogelte, vis, Groente-bijgerechten, bakproduc ten, lang garen ‚s nachts, Perfection, MyChefspeciaal, kookboek
- Handmatig bedieningsconcept
- 8 gaarwijzen: softstomen, stomen, ExpressStomen, CombiStomen, hetelucht, Perfection (klimaatregenereren), Delta-T-garen, LT-lage-temperatuurgaren
- ClimaSelect: klimaatregeling
- Handmatige bevochtiging
- Programmeerbare variabele bevochtiging
- RackControl : meervoudige timer
- Tijdschakelklok en starttijdvoorkeuze met real-timedisplay
- Programmeerbare rusttijd en stapsignaal
- Ready2Cook: opwarmen, afkoelen, voorbereiden van het ideale klimaat
- Geheugen voor maximaal 300 gaarprogramma‘s (autoChef en eigen)
- Temperatuurbereik 30–300 °C
- CombiPilot éénhandsbedieningsconcept
- SES (Steam Exhaust System): het stoomveiligheidssysteem
- StepMatic: maximaal 20 gaarstappen willekeurig te combineren
- Digitaal multifunctioneel display voor tijd, temperatuur
- DynaSteam: dynamische stoomhoeveelheidregeling
- Hygiënische ovendeur met dubbel isolatieglas
- Professionele gaarruimte, hoogglanzend gepolijst met hygiënische afrondingen
- Lasergesneden naadloze rekken
- Autoreverse ventilator voor maximale gelijkmatigheid
- 2 luchtsnelheden Intervalventilator
- Seriële interfaces RS232 en RS485, geïntegreerd HACCP-geheugen
- Aansluiting voor energiebesparende voorzieningen
- Gaarprogrammabeveiliging programmeerbaar tegen onveboegde wijzigingen
- Meerpunts kerntemperatuursensor
- AutoShower: geïntegreerde sproeifunctie
- Halogeen ovenruimteverlichting
- Insteekbare deurafdichting: door de klant te vervangen
- Eénhands draaihandgreep op de deur
- Handmatig reinigingsprogramma
- Contactloze deurschakelaar
- CE-markering, IPX5 spuitwaterdicht
Bladeren:
Compact classic
Je hoeft niet groot te zijn om groot te zijn. Dat bewijst ook weer de nieuwe HansDampf Compact in het professionele 1/1 GN-formaat. Een concentratie van moderne technologie op een zeer gering oppervlak. Voor alle keukens waar elke centimeter telt.
