Compact PROfessional

Je hoeft niet groot te zijn om groot te zijn. Dat bewijst ook weer de nieuwe HansDampf Compact in het professionele 1/1 GN-formaat. Een concentratie van moderne technologie op een zeer gering oppervlak. Voor alle keukens waar elke centimeter telt.
  • autoChef: automatische bedieningsconcept, automatisch koken in 9 categorieën: vlees, gevogelte, vis, Groente-bijgerechten, bakproduc ten, lang garen ‚s nachts, Perfection, MyChefspeciaal, kookboek
  • Handmatig bedieningsconcept
  • 8 gaarwijzen: softstomen, stomen, ExpressStomen, CombiStomen, hetelucht, Perfection (klimaatregenereren), Delta-T-garen, LT-lage-temperatuurgaren
  • ClimaSelect: klimaatregeling
  • Handmatige bevochtiging
  • Programmeerbare variabele bevochtiging
  • RackControl : meervoudige timer
  • Tijdschakelklok en starttijdvoorkeuze met real-timedisplay
  • Programmeerbare rusttijd en stapsignaal
  • Ready2Cook: opwarmen, afkoelen, voorbereiden van het ideale klimaat
  • Geheugen voor maximaal 300 gaarprogramma‘s (autoChef en eigen)
  • Temperatuurbereik 30–300 °C
  • CombiPilot éénhandsbedieningsconcept
  • SES (Steam Exhaust System): het stoomveiligheidssysteem
  • StepMatic: maximaal 20 gaarstappen willekeurig te combineren
  • Digitaal multifunctioneel display voor tijd, temperatuur
  • DynaSteam: dynamische stoomhoeveelheidregeling
  • Hygiënische ovendeur met dubbel isolatieglas
  • Professionele gaarruimte, hoogglanzend gepolijst met hygiënische afrondingen
  • Lasergesneden naadloze rekken
  • Autoreverse ventilator voor maximale gelijkmatigheid
  • 2 luchtsnelheden Intervalventilator
  • Seriële interfaces RS232 en RS485, geïntegreerd HACCP-geheugen
  • Aansluiting voor energiebesparende voorzieningen
  • Gaarprogrammabeveiliging programmeerbaar tegen onveboegde wijzigingen
  • Meerpunts kerntemperatuursensor
  • AutoShower: geïntegreerde sproeifunctie
  • Halogeen ovenruimteverlichting
  • Insteekbare deurafdichting: door de klant te vervangen
  • Eénhands draaihandgreep op de deur
  • Handmatig reinigingsprogramma
  • Contactloze deurschakelaar
  • CE-markering, IPX5 spuitwaterdicht

Bladeren:

Compact classic Compact classic
Je hoeft niet groot te zijn om groot te zijn. Dat bewijst ook weer de nieuwe HansDampf Compact in het professionele 1/1 GN-formaat. Een concentratie van moderne technologie op een zeer gering oppervlak. Voor alle keukens waar elke centimeter telt.

Naar het overzicht: HansDampf Compact


Merken

Grootkeukentechniek Horeca bedrijfs keukens Regeer keuken Kantine combisteamers vaatwassers

Grootkeukentechniek Horeca bedrijfs keukens Regeer keuken Kantine combisteamers vaatwassers

Mibrasa

Grootkeukentechniek Horeca bedrijfs keukens Regeer keuken Kantine combisteamers vaatwassers

Grootkeukentechniek Horeca bedrijfs keukens Regeer keuken Kantine combisteamers vaatwassers

Grootkeukentechniek Horeca bedrijfs keukens Regeer keuken Kantine combisteamers vaatwassers

Grootkeukentechniek Horeca bedrijfs keukens Regeer keuken Kantine combisteamers vaatwassers

Grootkeukentechniek Horeca bedrijfs keukens Regeer keuken Kantine combisteamers vaatwassers

Grootkeukentechniek Horeca bedrijfs keukens Regeer keuken Kantine combisteamers vaatwassers

blanco

Ideal Ake